- はらこ飯
- レンチン焼魚・煮魚（超格安）
- 漬け丼の具
都会に住んでいると新鮮な魚介をお家で食べる機会が少なくないですか？
漬け丼もなかなか作る機会がなかったりしませんか？
山内鮮魚店の漬け丼のページを見たら、めっちゃ美味しそうでした。
これをお家で簡単に作れてしまうって嬉しいですよね。
ところで、「はらこ飯」って聞いたことありますか？
日本の東北地方、特に宮城県で有名な郷土料理の一つです。
鮭とイクラ（鮭の卵）を使った秋の名物料理で、シンプルながらも非常に風味豊かです。この料理は鮭の漁が盛んな地域で作られるようになり、特に宮城県の亘理（わたり）町がその発祥地として知られています。
山内鮮魚店の「はらこ飯」
「はらこ飯」の特徴と作り方
基本的な「はらこ飯」は、鮭の身を炊き込んだご飯に、醤油漬けにしたイクラをたっぷりと乗せた料理です。
具体的な作り方
- 出汁の準備: 鮭の頭や骨から旨味を抽出して出汁を作ります。これがご飯のベースとなります。
- ご飯を炊く: 鮭から取った出汁でご飯を炊き込みます。この際、醤油や酒、みりんなどを加えて味を整えます。
- 鮭の調理: 鮭の身を軽く焼いてから、ご飯の上に乗せることが多いです。焼くことで香ばしさが増し、味が引き立ちます。
- イクラの準備: 鮭の卵（イクラ）を醤油で漬け込みます。イクラが少し醤油風味に染まるまで時間を置くことが一般的です。
- 仕上げ: 炊き上がったご飯の上に焼いた鮭と醤油漬けのイクラをたっぷり乗せて完成です。
味の特徴
- 鮭の出汁で炊いたご飯は、魚の旨味が染み込んでおり、まろやかでコクのある味わいです。
- イクラの塩味とプチプチした食感がアクセントになり、鮭の身のふんわりとした食感と絶妙なバランスを生み出します。
季節
はらこ飯は、鮭の漁が盛んになる秋が旬の時期です。特に、秋鮭が手に入る9月から11月頃にかけて、宮城県ではこの料理が多く提供されます。
歴史
「はらこ飯」の歴史は江戸時代まで遡るとされ、当時から漁師たちが鮭を効率的に食べるためにこの料理が作られ始めたと言われています。もともとは家庭料理として親しまれてきましたが、現在では宮城県の名物料理として観光客にも広く知られています。
山内鮮魚店のはらこ飯
説明文を読んで美味しさが伝わりました？
実際に見てもらった方が早いですよね。
一年中楽しめる「はらこ飯」もありますが、１０月以降再開される季節限定の品が気になります。
都会に住んでいても、お家でのんびり美味しい「はらこ飯」を堪能しちゃってください。
6種から選べる焼魚・煮魚が超格安！
- 銀鮭の塩焼き（430円）
- 銀鮭ハラス塩麴焼き（410円）
- サバ塩焼き（322円）
- たら粕焼き（322円）
- サバ味噌煮（322円）
- わらさ生姜煮（322円）
上記から選ぶことができるのですが、
全６種まとめ買いにすると
1915円
と超お得に購入することができちゃいます。
焼魚・煮魚も写真を見てもらうと分かりますが、本当に美味しそうです。
加熱済なのでそのままでも食べられます。
レンジで30～40秒チンするだけで温かくて美味しい焼魚の完成。
湯せんで簡単に煮つけも完成。
冷蔵で3か月保存可能なので、焦る必要もないですね。
のせるだけで漬け丼の完成
- 南三陸サーモン（680円）
- びんちょうまぐろ（680円）
- 胡麻さば（680円）
- 三陸さば（680円）
- 天然すずき（700円）
上記から選ぶことができます。
全5種まとめ買いにすると
3249円
とお得に購入することもできます。
まろやか醤油だれの甘くて上品な脂にプリプリ食感の南三陸サーモン丼。
まろやか醤油だれのトロける食感で円やかな味わいのびんちょうまぐろ丼。
ごま入りだし醬油のサバとごま風味が絶妙にマッチした胡麻さば丼。
まろやか醤油だれのサバの旨みたっぷりの三陸さば丼。
ゆず風味ごま醤油のもっちり食感で淡泊な味わいの天然すずき丼。
どれもこれも本当に美味しそうです。
漬け丼の具も冷蔵で3か月保存可能なので、焦る必要もないですね。
山内鮮魚店の季節のおすすめ
７月～９月は「気仙沼産 釣りカツオ」がトップに掲載されています。
お刺身・たたきのどちらかを選びことが可能。
もっちり食感、濃厚な旨みの脂とろけるお刺身。
香ばしさと、凝縮された旨みの脂とろけるたたき。
「三陸志津川水だこ（お刺身用ゆでタコ）」も美味しそうです。
届いたら切るだけで、そのまま食べることができます。
おすすめレシピも付いているので安心ですね。
10月以降より
- はらこ飯セット ※作り方レシピ付
- 生いくら醤油漬 80g簡易パック
- 天然秋鮭切り身 3切・5切
11月以降より
- 三陸産 殻付真牡蠣(カキ) レシピ・専用ナイフ・軍手付
- 活ホタテ・真牡蠣・生カキむき身(レシピ・ナイフ・軍手付)
- 活ホタテ・真牡蠣 （レシピ・ナイフ・軍手付）
- 三陸産生かき(むき身) 水なしぎっしり新鮮パック
12月以降より
- 感動の寒鱈(たら)セット～幻のタラ刺身・生白子・切身・アラ～ ※たらの食べ方レシピ付き
- 真鱈のお刺身
- 真鱈の生切身
- 真鱈のアラ 肝入り
- 生たらこ醬油漬（生食用）
今後も美味しそうな【季節限定】が目白押しです。
山内鮮魚店のまとめ
海の近くに住んでいなくても、水揚げの翌日に配送してくれる山内鮮魚店。
新鮮な魚介類を食べたいと思っている人は一度チェックしてみる価値があります。
季節限定の品も多くあるので、定期的にチェックすることでお得商品を見つけることができるかも。
お中元やお歳暮のギフトとしても利用できます。
両親と離れて住んでいる人は母の日、父の日のプレゼントにも。
美味しい魚介類を食べて元気に暮らしていきたいですね。
