全国のカップラーメンを調べています。
今回は「鹿児島県」のカップラーメンを探してみました。
なかなか見る機会がないカップラーメンを見つけるとワクワクします。
鹿児島県のカップラーメンは、「とんこつ」「焦がし葱風味」が多いようです。
お腹が空いている時にガッツリ食べる感じですかね。
鹿児島ラーメンの特徴とは？
鹿児島ラーメンは、九州の他県と比べて甘みのある豚骨スープが特徴。
黒豚の旨みを活かしたまろやかな味わいに、焦がしねぎの香ばしさを加えることで、深みのあるスープに仕上がっています。
また、麺は細めでスープとの絡みが良く、具材はシンプルながらも風味豊か。
地元では「焦がしねぎは鹿児島ラーメンの魂」とも言われるほど、重要な存在なんです。
マルタイ 味よか隊とんこつラーメン鹿児島
香ばしい焦がしねぎが香る、鹿児島らしい一杯。
数種類の野菜エキスを使った甘みのある豚骨スープに、植物油脂で揚げた細麺がよく絡みます。
ホタテエキスも加わり、旨みの層が深いのが特徴。
サンポー食品 焼豚ラーメン 鹿児島黒豚とんこつ
鹿児島県のカップラーメン２つ目は、「サンポー食品 焼豚ラーメン 鹿児島黒豚とんこつ」です。
パッケージに「焼豚ラーメン」と大きくありますが、その上にある「鹿児島黒豚とんこつ」が気になります。
美味しいラーメンには興味がありますが、その作り方や材料についての知識は皆無です。。。
とんこつラーメンのスープを作るのに、ブランド豚を使うとやっぱり美味しくなるのでしょうかね。
気分的にはとても美味しい感じがしそうです。
「サンポー食品 焼豚ラーメン 鹿児島黒豚とんこつ 85g×12個」は、豚骨をベースに鶏ガラ+野菜エキスを使用したスープに中細縮れ麺がよく合いそうです。
また、パッケージの下を見ると「焦がしねぎチップ付き」とあり、こちらも焦がし葱の風味を味わうことが出来そうですね。
なかなか見ることがないカップラーメンですが、こちらも非常に気になる１品です。
アイランド食品 箱入鹿児島ラーメンくろいわ
カップラーメンではないですが、「アイランド食品 箱入鹿児島ラーメンくろいわ」という、美味しそうなものを見つけました。
カップラーメンやインスタントラーメンでご当地グルメを自宅で楽しめるのは嬉しいですね。
とんこつと鶏がらから作ったスープに中太麺は相性が良さそうです。
お腹が空いている時は、中太麺や太麺をガッツリ食べたくなります。
「アイランド食品 箱入鹿児島ラーメンくろいわ 4食」は、インスタントなので自分で具材をアレンジする楽しみもありそうです。
普段、野菜をあまり食べないので、私だったらたっぷり野菜を追加して作る感じです。
イシマル食品 鹿児島天文館の名店 ラーメン小金太
こちらもインスタントラーメンとなりますが、「イシマル食品 鹿児島天文館の名店 ラーメン小金太 」です。
豚骨と鶏ガラをベースに野菜類から作った特性スープは分かりましたが、麺の種類が分かりませんでした。。。
写真を見ても分からない感じです。。。
ただ、パッケージを見る感じですと、スープはとても美味しそうに見えます。（当たり前ですかね）
「イシマル食品 鹿児島天文館の名店 ラーメン小金太 4人前」も自分で具材をアレンジして食べたい１品です。
うまかっちゃん 鹿児島黒豚とんこつ
鹿児島のインスタントラーメンは沢山ありますね。
「うまかっちゃん 鹿児島黒豚とんこつ」も焦がし葱風味のインスタントラーメンです。
黒豚のとんこつに鶏ガラや野菜の風味を加えたスープに焦がし葱の風味がとても合いそうです。
ただ、「うまかっちゃん 鹿児島黒豚とんこつ 5個パック」も麺の種類は分かりませんでした。
なかなか見ることがないインスタントラーメンですが、こういったご当地ラーメンを海外でも食べられるようになると嬉しいです。
ざぼんラーメン
鹿児島ラーメン「豚とろ」
「豚とろ」は、豚の希少部位「豚トロ」を贅沢に使った自家製チャーシューが看板メニュー。
1頭から200〜300gしか取れない部位を、秘伝のタレでじっくり煮込んで、口の中でとろけるような食感に仕上げている。
- 鹿児島豚をベースに、鶏ガラとカツオ節を加えたサラッとした豚骨スープ。見た目は濃厚だけど、飲みやすくて旨みがしっかり感じられるのが特徴
- 中太ストレート麺を使用。もちもち食感でスープとの絡みも抜群。替え玉は細麺になるので、食感の違いも楽しめる
たけとら勝武士開聞岳
受賞歴：鹿児島ラーメン王決定戦 第3回・第5回 優勝、第4回 準優勝
- 鶏ガラと豚骨をベースに、指宿山川産の本枯節（最高級の鰹節）を合わせた深みのある味わい
- ツルツル食感の中細ストレート麺
- 添付の削り節（本枯節）をスープに入れることで、風味が一気に広がる
マルチョンラーメン
- 創業：1962年（昭和37年）
- 鹿児島らしい甘みのある醤油ダレを合わせた、まろやかで優しい味わい
- 自家製中太ストレート麺
ヒガシフーズ 鹿児島ラーメン亭豚骨味
鹿児島県日置市に本社がある、株式会社ヒガシマルの「ヒガシフーズ 鹿児島ラーメン亭豚骨味」です。
上の「ヒガシフーズ 鹿児島こく旨豚骨ラーメン」と同じ会社のインスタントラーメンです。
あっさりとんこつ味のスープに、ノンフライの棒状麺となります。
麺を見た感じは細麺ですね。
「ヒガシフーズ 鹿児島ラーメン亭豚骨味160ｇ×24袋」は、あっさりとんこつなので、夜食にも良さそうです。
夜食で食べる時に具材を作るのは面倒なので、そのまま食べることになりそうですが、普通に食べる際は具材をトッピングしたい１品です。
まとめ
鹿児島県のカップラーメン（インスタントラーメン含む）を調べてみると、「焦がし葱風味」が殆どでした。
焦がし葱は鹿児島ラーメンの定番アイテムなんですね。
まだ鹿児島県に行ったことがないのですが、行った際には本番の焦がし葱を堪能したいと思います。
全国のカップラーメンもあと数県となりましたが、日本のカップラーメンは本当に種類が豊富です。
海外でも発売してくれると嬉しいのですが。。。
