北海道には、全国的に有名なラーメンの名店が数多く存在します。
その魅力的な一杯を、現地に行かずとも気軽に楽しめるとしたら、試してみたくなりませんか？
本記事では、札幌味噌や函館塩など、北海道を代表するラーメンの名店10選を厳選し、Amazonで簡単に購入できる商品を紹介します。
あなたの「食べたい！」を叶える一杯は、どのラーメンでしょうか？
目次
旭川から世界へ！山頭火のとんこつ 塩ラーメン
らーめん山頭火は、北海道旭川市発祥の人気ラーメン店です。
創業者の畠中氏が「俺が美味しいラーメンを作る」と宣言したことから始まり、現在では国内外に店舗を展開しています。
山頭火の特徴は、まろやかでコクのある豚骨スープと、ほどよい細さのストレート麺。特に「塩ラーメン」が看板メニューで、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。
らーめん山頭火の特徴をまとめました！
- まろやかな豚骨スープ：クリーミーでコクがあり、臭みのない上品な味わい
- 看板メニューの塩ラーメン：シンプルながらも深い旨味が楽しめる一杯
- ほどよい細さのストレート麺：スープとの絡みが絶妙で、喉ごしの良い食感
- 柔らかいチャーシュー：口の中でとろけるような仕上がり
- 国内外に展開：北海道発祥ながら全国・海外に店舗を持つ名店
札幌ラーメンの名店・純連！濃厚味噌が愛される店
純連（じゅんれん）は、札幌ラーメンの名店として知られる老舗のラーメン店です。
もともとは「すみれ」と同じルーツを持ち、創業者の村中明子氏が1964年に開業しました。純連のラーメンは、濃厚な味噌スープが特徴で、表面にラードの層ができることでスープの温度を保ち、最後まで熱々の状態で楽しめます。
札幌市内には複数の店舗があり、特に「さっぽろ純連 札幌店」は人気の高い店舗の一つです。ここでは、伝統的な札幌味噌ラーメンを提供しており、スープのコクと深みが際立っています。麺は中太の縮れ麺で、スープとの絡みが良く、食べ応えのある一杯となっています。
また、純連は「すみれ」との関係についてもよく話題になります。もともと同じ店から派生したため、味のスタイルに共通点がありますが、現在はそれぞれ独立した店舗として運営されています。純連のラーメンは、すみれと比べるとややスパイスが効いたシャープな味わいが特徴で、濃厚ながらもキレのあるスープが楽しめます。
札幌ラーメンの歴史を語る上で欠かせない存在であり、地元の人々だけでなく観光客にも人気のあるラーメン店です。
純連の特徴をまとめました！
- 濃厚な味噌スープ：ラードの膜が表面にできることで、最後まで熱々の状態を保つ
- 中太縮れ麺：スープとよく絡み、食べ応えのあるモチモチ食感
- コク深い旨味とシャープな味わい：すみれと比較すると、スパイスが効いたキレのある味
- 柔らかいチャーシュー：スープとの相性が良く、口の中でほぐれる絶妙な仕上がり
- 札幌ラーメンの名店：地元の人々や観光客に人気があり、歴史ある老舗
函館麺や 一文字！こだわりの塩ラーメン
函館麺や 一文字 函館本店は、函館市湯川町にある人気ラーメン店です。
函館の塩ラーメン文化を受け継ぎながらも、独自のこだわりを持つ一杯を提供しています。
この店の塩ラーメンは、南茅部産の昆布を贅沢に使用した透き通ったスープが特徴で、丸鶏をベースにした旨味がしっかりと感じられます。さらに、えび油を加えることで、一般的な函館塩ラーメンとは一線を画す深いコクと風味を実現しています。
麺は自家製で、軽く縮れた中太麺を使用。スープとの絡みが良く、食べ応えのある仕上がりになっています。トッピングには炭火で炙ったチャーシューや、太めのメンマ、半熟卵などが乗り、見た目にも豪華な一杯です。
店舗は湯の川温泉街に位置し、観光客にも人気があります。函館空港や函館駅からのアクセスも良く、バスを利用すれば「湯の川温泉」バス停からすぐの距離です。営業時間は午前11時から深夜1時までと長く、夜遅くまで楽しめるのも魅力の一つです。
函館麺や 一文字の特徴をまとめました！
- 透き通った塩スープ：南茅部産の昆布と丸鶏をベースにした深い旨味
- えび油のアクセント：一般的な函館塩ラーメンとは異なるコクのある風味
- 自家製の中太縮れ麺：スープとの絡みが良く、食感も楽しめる
- 炭火で炙ったチャーシュー：香ばしく、柔らかい食感の絶品チャーシュー
- 湯の川温泉街に立地：観光客にも人気で、アクセス良好
- 夜遅くまで営業：11時〜深夜1時までオープンしているため、夜の食事にも最適
札幌ラーメンの名店 けやき
札幌ラーメンの名店「けやき」は、すすきのに本店を構える味噌ラーメン専門店です。
1999年に創業し、札幌味噌ラーメンの伝統を守りながらも、独自のこだわりを加えた一杯を提供しています。
けやきのラーメンは、濃厚でコクのある味噌スープが特徴で、野菜の旨味がしっかりと溶け込んでいます。特に、白髪ネギや木耳、もやし、ひき肉がたっぷり入ったラーメンは、札幌味噌ラーメンの王道ともいえる味わいです。麺は中太の縮れ麺で、スープとの絡みが良く、食べ応えのある仕上がりになっています。
すすきの本店は、地下鉄南北線すすきの駅から徒歩約5分の場所にあり、観光客にも人気の高い店舗です。
札幌ラーメン「けやき」の特徴をまとめました！
- 濃厚な味噌スープ：野菜の旨みが溶け込み、コクのあるまろやかな味わい。
- もちもちの中太縮れ麺： スープとの絡みが良く、食感も楽しめる。
- 豊富なトッピング：白髪ネギ、木耳、もやし、ひき肉などが乗った札幌ラーメンらしいスタイル。
- 人気のバリエーション：煮玉子ラーメン、コーンバターラーメン、チャーシューメンなどが定番。
- 深夜まで営業：平日は翌3時まで、日曜・祝日は翌2時までの営業で、夜遅くでも楽しめる。
札幌の絶品味噌の名店「信玄」
「らーめん 信玄」は、北海道札幌市にある人気のラーメン店で、特に濃厚な味噌ラーメンが評判です。
1998年に創業し、札幌市中央区のすすきのに「南6条店」、石狩市に「花川本店」があります。どちらの店舗も地元の人々や観光客に愛され、行列ができることも珍しくありません。
メニューには、戦国時代の地名を冠したラーメンが並びます。例えば、「信州（コク味噌）」「越後（辛味噌）」「土佐（あっさり塩）」「播磨（こってり塩）」などがあり、すべてのラーメンであっさり系とこってり系を選べるのがユニークなポイントです。
「らーめん 信玄」の特徴をまとめました！
- 北海道札幌市の人気ラーメン店：味噌ラーメンが特に有名
- 戦国地名を冠したメニュー：「信州（コク味噌）」「越後（辛味噌）」「土佐（あっさり塩）」など
- スープが特徴：豚骨と野菜をじっくり煮込んだコク深い味わい
- こってり系・あっさり系を選択可能：同じ味でも好みに合わせて選べる
- カウンター席のみ（13席）：コンパクトな店内で、行列必至
えび好き必見！札幌のえびそば一幻の1杯
「えびそば 一幻」は、北海道札幌市発のラーメン店で、甘エビの旨味を最大限に活かした濃厚なスープが特徴です。
えびの風味がしっかりと感じられ、海鮮のコクと深みを味わえる唯一無二の一杯となっています。
一幻のラーメンの魅力は、スープの種類を選べる点にあります。「そのまま」は純粋なえびの風味を堪能でき、「ほどほど」はえびと豚骨のバランスが絶妙で、「あじわい」はさらに豚骨のコクを加えたまろやかな仕上がりです。
麺は細麺と太麺の2種類が用意されており、好みに応じた食感を楽しめます。さらに、えびを練り込んだ特製天かすがトッピングされることで、香ばしさと食感のアクセントが加わり、一杯のラーメンに奥行きが生まれます。
もともとは札幌の本店が有名でしたが、現在では東京、神奈川、大阪などにも店舗を展開しており、全国的にその人気が広がっています。東京ではソラマチや八重洲地下街に出店しており、観光客にも気軽に楽しめるスポットとして親しまれています。
えびそば 一幻の特徴をまとめました！
- 北海道札幌市の人気ラーメン店：甘エビの旨味を活かした濃厚スープが特徴
- 選べるスープの種類：「そのまま（純粋なえびの風味）」「ほどほど（えびと豚骨のバランス）」「あじわい（豚骨のコクをプラス）」
- 麺の種類：細麺・太麺の2種類から選択可能
- 特製トッピング：えびを練り込んだ特製天かすが香ばしさと食感のアクセント
- 全国展開：札幌本店のほか、東京・神奈川・大阪などにも店舗あり
- 東京の店舗：ソラマチや八重洲地下街に出店し、観光客にも人気
旭川ラーメンの王道！伝統の味を受け継ぐ青葉
「旭川らぅめん 青葉」は、1947年創業の老舗ラーメン店で、旭川ラーメンの元祖として広く知られています。
戦後間もなく屋台からスタートし、地元の人々に長年愛され続けてきました。その魅力は、豚骨・鶏ガラ・魚介を組み合わせたダブルスープにあります。濃厚でコクのある味わいながら、後味がすっきりしていて食べやすいのが特徴です。さらに、スープの表面にラードを浮かせることで、寒冷地・旭川でも最後まで温かく楽しめる工夫が施されています。
麺は自家製の中細縮れ麺を使用しており、スープとよく絡み、一口ごとに旨味を堪能できます。看板メニューの「正油らぅめん」は、青葉の味を存分に味わえる一杯で、シンプルながら奥深い風味が魅力です。味噌や塩ラーメンも人気があり、それぞれ違った味わいを楽しめます。
本店は旭川駅から徒歩約6分の場所にあり、アクセスも便利です。また、旭川ラーメン村にも支店を構えており、観光客にも訪れやすいスポットとなっています。
旭川らぅめん 青葉についてまとめました！
- 旭川ラーメンの元祖：1947年創業の老舗ラーメン店
- スープのこだわり：豚骨・鶏ガラ・魚介を組み合わせたWスープに醤油ダレを加えたコク深い味わい
- 冷めにくい工夫：表面にラードを浮かせることで、寒い旭川でも最後まで熱々のスープを楽しめる
- 自家製麺：スープとよく絡む中細縮れ麺を使用
- 人気メニュー：「正油らぅめん」が定番人気で、味噌や塩ラーメンもおすすめ
- 店舗情報：本店は旭川駅から徒歩約6分の場所にあり、ラーメン村にも支店がある
北海道ラーメン・白樺山荘 絶対に味わいたいコク味噌味
「白樺山荘」は札幌を中心に展開する人気ラーメン店で、特に味噌ラーメンが有名です。
白糀味噌と白味噌をブレンドし、ゴマ油やオイスターソース、にんにくなどを加えた濃厚なスープが特徴です。札幌ラーメンの王道を楽しめるお店として、多くのラーメンファンに愛されています。
また、白樺山荘のユニークなサービスとして、「ゆで卵の食べ放題」があります。テーブルに置かれたゆで卵を自由に食べられるため、ラーメンを待つ間に楽しめるのも魅力の一つです。
札幌市内には複数の店舗があり、観光客にもアクセスしやすい立地となっています。
北海道ラーメン 白樺山荘の特徴をまとめました！
- 濃厚な味噌ラーメン：白糀味噌と白味噌をブレンドした深みのあるスープ
- ゆで卵食べ放題：テーブルに置かれたゆで卵を自由に楽しめるサービス
- 札幌ラーメンの王道：中太ちぢれ麺＆コクのあるスープが絶妙なバランス
- 店舗が複数：札幌市内に加え、新千歳空港にも出店しており観光客にも便利
- にんにくとオイスターソースの旨味：隠し味でスープの深みをさらに引き立てる
新千歳空港で楽しめる札幌らーめん空
札幌らーめん空（そら）は、札幌の味噌ラーメンを代表する人気店の一つです。
店主は札幌味噌ラーメンの名店「すみれ」で修行しており、その影響を受けた濃厚でコクのある味噌ラーメンが特徴です。豚骨ベースのスープに味噌の旨味がしっかりと溶け込み、こってりとしていながらもクセのない味わいに仕上がっています。麺には森住製麺の中太縮れ麺を使用し、スープとの絡みが絶妙です。
トッピングはシンプルながら計算された構成で、炙りチャーシューの香ばしさが際立ちます。シャキシャキとしたもやしやネギが加わることで食感にアクセントが生まれ、最後まで飽きることなく楽しめます。
なお、本店は2024年1月に火災の影響で閉業し、現在は更地になっているようです。ただし、新千歳空港店は営業を続けています。
札幌らーめん空（そら）の特徴をまとめました！
- 濃厚な味噌スープ: 豚骨ベースに味噌の旨味がしっかり溶け込んだ、コクのあるスープ。
- 森住製麺の中太縮れ麺: 札幌ラーメンの定番で、スープとの絡みが抜群。
- 炙りチャーシュー: 香ばしく仕上げられたチャーシューが、味のアクセントに。
- シャキシャキもやしとネギ: 食感の変化を楽しめるトッピング。
- 新千歳空港店で営業継続: 本店は閉業しましたが、空港店で札幌味噌ラーメンを堪能可能。
釧路ラーメンの河むら スープだけはゆずれない
「河むら」は、北海道釧路市にある老舗のラーメン店で、釧路ラーメンの本流を受け継ぐ名店の一つです。
1989年に創業し、釧路ラーメンの特徴であるあっさりとした醤油スープと極細縮れ麺を提供しています。スープは削り節をメインに、鶏ガラや玉ねぎを使用し、創業以来継ぎ足しながら作られているため、深みのある味わいが楽しめます。麺はかん水少なめの白っぽい細麺で、手もみを加えることでスープとの絡みを良くしています。
チャーシューは豚モモ肉を生醤油でじっくり煮込み、メンマも時間をかけて塩抜きし、風味を引き出しています。これらの丁寧な仕事が、一杯のラーメンに詰め込まれています。釧路ラーメンは、寒い土地柄に合わせて熱々のスープが特徴で、飲んだ後の〆にもぴったりです。
店舗は釧路市末広町にあり、JR釧路駅から徒歩約10分の距離にあります。
釧路ラーメンの名店「河むら」の特徴をまとめました！
- あっさり醤油スープ: 削り節をメインに、鶏ガラや玉ねぎを使用し、継ぎ足し製法で深みのある味わい。
- 極細縮れ麺: かん水少なめの白っぽい細麺で、手もみを加えスープとの絡みを良くしている。
- 生醤油で煮込んだチャーシュー: 豚モモ肉をじっくり煮込むことで、旨味を最大限に引き出した仕上がり。
- 風味豊かなメンマ: 丁寧に塩抜きし、時間をかけて味を染み込ませている。
- 釧路ラーメンの伝統を守る老舗: 1989年創業で、地域に根付いた味を提供し続けている。
- 熱々のスープ: 寒い気候に合わせ、最後まで温かく楽しめる仕様。
番外編 札幌の名店 桑名
札幌ラーメン「桑名」は、札幌市にある人気のラーメン店で、特に味噌ラーメンが評判です。
桑名のラーメンは、濃厚な味噌スープが特徴で、コク深い味わいが楽しめます。麺は札幌ラーメンらしい中太縮れ麺を使用し、スープとの絡みが抜群です。トッピングにはチャーシューやメンマ、ネギなどが乗り、バランスの取れた一杯に仕上がっています。
札幌ラーメン「桑名」の特徴をまとめました！
- 濃厚な味噌スープ: 熟成された味噌を使用し、コク深い味わいが楽しめる。
- 北海道産小麦の麺: 西山製麺の特注麺を使用し、スープとの絡みが抜群。
- 香ばしいチャーシュー: じっくり煮込まれたチャーシューが、ラーメンの旨味を引き立てる。
- 札幌駅近くの好立地: 時計台通本店は札幌中心部にあり、アクセスしやすい。
- 新店舗の展開: 2025年3月に札幌市西区二十四軒に新店舗がオープン。
- こだわりの製法: スープや麺の品質にこだわり、札幌ラーメンの伝統を守り続けている。
まとめ
北海道のラーメンは、地域ごとに異なる味わいと個性を持ち、どれも魅力的な一杯ばかりです。
本記事で紹介した10選は、札幌味噌や函館塩、旭川醤油など、それぞれの特徴を存分に楽しめる名店の味です。
遠方でもAmazonを活用すれば、簡単に本格的な北海道ラーメンが手に入ります。
あなたの次の一杯は、どのラーメンにしますか？
