日本屈指のラーメン激戦区、中国・四国地方。
あなたにとって「至極の一杯」とは何でしょうか？
瀬戸内海の恵みを活かした旨味あふれるスープ、地元の食文化が生み出した独自の麺、そんな唯一無二の味がここにはあります。
しかし、遠方でなかなか訪れるのが難しい…そんな方も多いのでは？
そこで今回は、この地域の名店ラーメンを自宅で気軽に楽しめる通販商品をご紹介！
Amazonなどで簡単に購入できるので、あなた好みの一杯を見つけてみませんか？
ご家庭で味わう本場の味、その魅力をぜひ体験してください。
目次
徳島ラーメンの名店！「支那そば 三八」 豚骨×鶏ガラの絶妙なスープ
「支那そば 三八」は、徳島県鳴門市で創業し、50年以上にわたり地元に愛され続ける徳島ラーメンの名店です。
特徴的な黄金スープは、豚骨と鶏ガラを絶妙なバランスで組み合わせ、コクがありながらもあっさりとした味わいが楽しめます。
看板メニューの支那そばは、特製の醤油ダレとスープが絡み合い、麺との相性も抜群。チャーシューは柔らかく、スープの旨味を引き立てる仕上がりになっています。さらに、もやしやネギのトッピングが加わることで、食感のアクセントも楽しめます。
店舗は鳴門市内に複数あり、斎田店や黒崎店など、それぞれの店舗で微妙に味が異なるのも魅力のひとつです。
「支那そば 三八」の特徴をまとめました！
- 徳島ラーメン「黄系」の元祖：豚骨と鶏ガラをベースにした黄金色のスープが特徴
- 創業50年以上の老舗：鳴門市で創業し、地元に愛され続ける名店
- 特製支那そば：コクがありながらもあっさりとした味わいのスープと中細麺の組み合わせ
- チャーシューの選択肢：モモ肉・バラ肉のハーフ＆ハーフが選べる
- 黒崎店限定メニュー：「御めで鯛らーめん」や「阿波藍甕ラーメン」などユニークなメニュー
- 複数店舗展開：鳴門市内に斎田店・黒崎店などがあり、それぞれ微妙に味が異なる
甘辛豚バラ肉が決め手！「徳島らーめん ふく利 鳴門店」
「徳島らーめん ふく利 鳴門店」は、徳島県鳴門市にある人気のラーメン店で、濃厚な豚骨醤油スープが特徴的な徳島ラーメンを提供しています。
その歴史は、徳島ラーメンの伝統を受け継ぎながらも、独自のこだわりを加えた一杯を提供することから始まりました。ふく利は、徳島県内でも評判の高いラーメン店で、その味をより多くの人に届けるため、鳴門店をオープン。以来、地元の人々や観光客に愛され続けています。
その特徴は、濃厚な豚骨醤油スープに甘辛く味付けされた豚バラ肉を組み合わせた、徳島ラーメンならではの味わい。創業当初から、この絶妙なバランスを追求し続けており、食べやすさと深みのある旨味が楽しめる一杯を提供しています。店舗はJR鳴門駅から徒歩約3分の場所にあり、アクセスの良さも人気の理由のひとつ。広々とした店内で、カウンター席やテーブル席があり、気軽に訪れることができます。
また、地元の食材を積極的に活用しながら、ラーメン作りの工夫を重ねていることも、この店の魅力のひとつ。徳島ラーメンの王道の味を守りながらも、新たな挑戦を続けることで、長年にわたり地域に根付き、多くのファンを獲得しています。すき焼き風の豚バラ肉の甘辛い味付けと、濃厚なスープが織りなす至極のラーメンとなっています。
「徳島らーめん ふく利 鳴門店」の特徴をまとめました！
- 濃厚な豚骨醤油スープ: すき焼き風の甘辛い豚バラ肉が特徴的な徳島ラーメンの王道の味わい.
- アクセスの良さ: JR鳴門駅から徒歩約3分の好立地で、観光客にも訪れやすい.
- 広々とした店内: カウンター席やテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすい.
- 地元食材の活用: 徳島の食文化を活かしたラーメン作りにこだわっている.
- 創業の歴史: 2015年に鳴門店がオープンし、以来多くのファンに愛され続けている
全国に広がる徳島ラーメン文化—東大の挑戦
「徳島ラーメン 東大」は、徳島県発祥のご当地ラーメンを全国へ広めることに貢献してきた名店です。
徳島ラーメンは、濃厚な豚骨醤油スープに甘辛く煮込んだ豚バラ肉と生卵をトッピングする独特のスタイルが特徴で、地元では「茶系ラーメン」として親しまれています。
東大は、徳島市の繁華街にある大道本店をはじめ、県内外に複数の店舗を展開し、関西や中国地方にも進出しています。さらに、全国各地のイベントへの出店や、冷凍ラーメンの開発を通じて、徳島ラーメンの認知度を高める役割を果たしてきました。店名の「東大」は、「ラーメン界の東大を目指す」という意気込みから名付けられたもので、その名に恥じぬよう、日々進化を続けています。
徳島ラーメンの人気が全国に広がるきっかけとなったのは、1998年に老舗「中華そば いのたに」が新横浜ラーメン博物館に期間限定で出店したことでした。この出来事を機に、徳島ラーメンはご当地グルメとして広く認知され、観光コンテンツとしても注目されるようになりました。東大はその流れを受け、全国展開を進めることで、徳島ラーメン文化の発展に貢献しています
「徳島ラーメン 東大」の特徴をまとめました！
- 濃厚な豚骨醤油スープ: 徳島ラーメンの「茶系」に分類される、コク深いスープが特徴.
- 甘辛く煮込んだ豚バラ肉: すき焼き風の味付けで、ご飯との相性も抜群.
- 生卵無料サービス: 生卵が食べ放題で、ラーメンやご飯に自由にトッピング可能.
- 全国展開: 徳島県内だけでなく、関西や中国地方にも店舗を展開し、徳島ラーメンの魅力を広めている.
- 徳島産の黒醤油使用: 濃厚なスープに深みを加えるこだわりの醤油.
- すき焼き風の食べ方: 生卵を絡めることで、まろやかな味わいに変化.
高知県須崎市の名店「橋本食堂」—地元に根付く鍋焼きラーメン文化
橋本食堂は、高知県須崎市にある名店で、須崎市のご当地グルメ「鍋焼きラーメン」を提供する老舗です。
昭和55年頃に須崎市で誕生した鍋焼きラーメンの文化を受け継ぎ、シンプルながら奥深い味わいが楽しめる一杯を提供しています。
この店の鍋焼きラーメンは、鶏ガラベースの醤油スープに、親鶏、ちくわ、生卵、ネギが乗った素朴なスタイルが特徴です。土鍋で提供されるため、最後まで熱々の状態で楽しめるのも魅力のひとつです。スープには程よいコクがあり、白ご飯との相性も抜群。麺を食べ終えた後にご飯を加えて雑炊風にするのもおすすめの食べ方です。
店舗は高知駅から車で約1時間の場所にあり、店内は昔ながらの大衆食堂のような雰囲気で、カウンター席や座敷席があり、気さくな店員さんが迎えてくれます。
橋本食堂は、鍋焼きラーメンの発祥の地として知られる須崎市の中でも特に人気の高い店で、地元の人々だけでなく観光客にも愛されています。
「橋本食堂」の特徴をまとめました！
- 須崎市の名物鍋焼きラーメンの代表店: 昭和55年頃に誕生した鍋焼きラーメン文化を受け継ぐ老舗.
- 鶏ガラ醤油スープ: コクのあるスープが細めのストレート麺と絶妙に絡む.
- 土鍋で提供: 最後まで熱々の状態で楽しめるのが特徴.
- シンプルな具材: 親鶏、ちくわ、生卵、ネギが乗った素朴なスタイル.
- 地元に根付いた人気店: 毎日行列ができるほどの人気を誇る.
- 昔ながらの大衆食堂の雰囲気: 壁には数多くのサインが飾られ、気さくな店員が迎えてくれる.
- ご飯との相性抜群: 麺を食べ終えた後にスープにご飯を入れて雑炊風にするのもおすすめ.
- 鍋焼きラーメンの発祥に近い味: 伝説の谷口食堂の味に極めて近いと評判.
- テレビ出演多数: 全国からお客さんが訪れるほどの知名度.
伝統の味「伝や味」—広島ならではの中華そば「ちから」
「中華そば ちから」は、広島市中区鉄砲町にある老舗の飲食店で、1935年創業の歴史を持ちます。
広島の食文化に根付いた店舗で、うどんや和菓子とともに、中華そばも人気のメニューとなっています。
ちからの中華そばは、豚骨と鶏ガラをじっくり炊き出した醤油ベースのスープが特徴で、魚介の旨味を加えた奥深い味わいが楽しめます。特に「伝や味（でんやあじ）」と呼ばれるスタンダードな中華そばは、契約農家産のシャキシャキとした緑豆細もやしがアクセントとなり、広島ならではの一杯として親しまれています。
また、2012年には「博多一風堂」とのコラボレーションによって生まれた「新元味（しんもとあじ）」も提供されており、ほうれん草や玉ねぎを加えた新しいスタイルの広島中華そばとして人気を集めています。さらに、背脂を加えた「こく味」や、チャーシューをたっぷり乗せた「チャーシュー麺」など、バリエーション豊かなメニューが揃っています。
店舗は広島市の中心部に位置し、胡町駅から徒歩約2分とアクセスも良好です。地元の人々に愛されるだけでなく、観光客にも人気のスポットとなっています。
「中華そば ちから」の特徴をまとめました！
- 広島の老舗飲食店: 1935年創業で長い歴史を持つ.
- 豚骨と鶏ガラの醤油スープ: 魚介の旨味を加えた奥深い味わいが特徴.
- 契約農家産の緑豆細もやし: シャキシャキとした食感がアクセントになり、広島ならではの一杯を演出.
- 「伝や味」: 「伝統のやさしい味」という意味を込めたスタンダードな中華そば.
- 「新元味」: 2012年に博多一風堂とコラボして誕生した新しい広島中華そば.
- 「こく味」: 背脂を加えてコクと旨味を増したバリエーション.
- 豊富なメニュー: チャーシュー麺や特製中華そば、汁なし担々麺、つけ麺など多彩な選択肢.
- 胡町駅から徒歩2分: 広島市中心部に位置し、アクセス抜群.
- 地元に根付いた人気店: 広島の食文化を支える存在として、観光客にも人気.
広島の伝統！中華そば—「我馬」ならではの一杯
広島を代表する豚骨ラーメンの名店「我馬（がば）」は、2000年に創業し、広島のラーメン文化を牽引してきました。
我馬のラーメンは、一昼夜かけて煮出した濃厚な豚骨スープが特徴で、看板メニューの「赤うま」は特製辛味噌と自家製香油を加えたコク深い一杯。「白うま」は豚頭のみを煮出したスープを低温熟成させた、濃厚ながらも上品な味わいが楽しめます。
また、広島の伝統的な「中華そば」も提供しており、豚骨と鶏ガラ、香味野菜を煮込んだ豚骨醤油味のスープは、風味豊かでありながらさっぱりとした味わいが特徴です。我馬は広島市内を中心に複数の店舗を展開し、広島駅周辺やショッピングモール内にも出店しているため、アクセスしやすいのも魅力のひとつです。
豚骨ラーメンの名店「我馬（がば）」の特徴をまとめました！
- 広島豚骨ラーメンの代表格: 2000年創業以来、広島のラーメン文化を牽引する名店.
- 濃厚な豚骨スープ: 一昼夜かけて煮出した本格豚骨スープが特徴.
- 「赤うま」と「白うま」: 特製辛味噌を加えた「赤うま」、豚頭のみを煮出した「白うま」の二種類が人気.
- 広島の伝統「中華そば」も提供: 豚骨と鶏ガラを煮込んだ豚骨醤油味のスープが特徴.
- 広島市内を中心に複数店舗展開: 広島駅周辺やショッピングモール内にも出店し、アクセスしやすい.
- 革新を続けるラーメン作り: 伝統を守りながらも、新しい味の開発に挑戦し続けている.
「尾道ラーメン 味平」とは？—地元に根付く人気店
「尾道ラーメン 味平」は、広島県尾道市にある人気のラーメン店で、地元の人々や観光客に愛され続けています。
尾道ラーメンの特徴である醤油ベースのスープに背脂が浮かぶスタイルを守りながらも、独自のこだわりを加えた一杯を提供しています。
この店のラーメンは、豚骨と鶏ガラをじっくり煮込んだスープに、コクのある醤油ダレを合わせた深みのある味わいが特徴です。背脂の甘みがスープに溶け込み、細めのストレート麺と絶妙に絡みます。トッピングには、チャーシュー、メンマ、ネギが乗り、シンプルながらも満足感のある一杯に仕上がっています。
「尾道ラーメン 味平」の特徴をまとめました！
- 尾道ラーメンの王道スタイル: 醤油ベースのスープに背脂が浮かぶ、コク深い味わいが特徴.
- 豚骨と鶏ガラの旨味: じっくり煮込んだスープが、細めのストレート麺と絶妙に絡む.
- シンプルながら満足感のある一杯: チャーシュー、メンマ、ネギのトッピングで、素材の旨味を活かした仕上がり.
- 地元に根付いた人気店: 尾道ラーメンの魅力を伝え続ける、地域密着型の店舗.
「尾道ラーメン 東珍康」—元祖尾道ラーメンの名店
「尾道ラーメン 東珍康（とんちんかん）」は、広島県尾道市にある老舗ラーメン店で、1973年（昭和48年）創業以来、地元の人々に愛され続けています。
尾道ラーメンの特徴である醤油ベースのスープに大粒の背脂が浮かぶスタイルを守りながらも、独自のこだわりを加えた一杯を提供しています。
この店のラーメンは、豚骨、鶏ガラ、野菜、だし昆布をじっくり煮込んだスープに、尾道の湧き水を使用することで、コクがありながらも澄んだ味わいを実現しています。背脂の甘みがスープに溶け込み、細めのストレート麺と絶妙に絡みます。トッピングには、チャーシュー、メンマ、ネギが乗り、シンプルながらも満足感のある一杯に仕上がっています。
「尾道ラーメン 東珍康（とんちんかん）」の特徴をまとめました！
- 創業50年以上の老舗: 1973年（昭和48年）創業の尾道ラーメンの元祖とされる名店.
- 秘伝のスープ: 豚骨、鶏ガラ、野菜、だし昆布をじっくり煮込んだコク深いスープ.
- 尾道の湧き水を使用: 大山の沸き水と同じ成分を持つ尾道の湧き水を使い、澄んだ味わいを実現.
- 大粒の背脂: 甘みのある背脂がスープに溶け込み、旨味を引き立てる.
- シンプルながら満足感のある一杯: チャーシュー、メンマ、ネギのトッピングで素材の旨味を活かした仕上がり.
- 新尾道駅から徒歩7分: 国道184号線沿いに位置し、車でのアクセスも便利.
「尾道ラーメン 壱番館」瀬戸内の小魚が決め手のスープ
「尾道ラーメン 壱番館」は、広島県尾道市にある人気ラーメン店で、尾道ラーメンの伝統を守りながらも独自のこだわりを加えた一杯を提供しています。
スープは豚・鶏ガラ・野菜をベースに瀬戸内の小魚を使用し、コクのある醤油味に仕上げられています。尾道ラーメンの特徴である豚の背脂が加わることで、まろやかで深みのある味わいが楽しめます。
麺はのびにくい平打熟成生麺を使用し、スープとの絡みが抜群。特に人気の「角煮ラーメン」は、柔らかく煮込まれた角煮がたっぷり乗った贅沢な一杯です。店舗は尾道海岸通りの住吉神社前に位置し、瀬戸内海を眺めながら食事を楽しめるロケーションも魅力のひとつです。
「尾道ラーメン 壱番館」の特徴をまとめました！
- 瀬戸内の小魚を使用したスープ: 豚・鶏ガラ・野菜をベースに、瀬戸内の小魚を加えたコク深い醤油スープ.
- 背脂の甘みが際立つ: 尾道ラーメンの特徴である豚の背脂がスープに溶け込み、まろやかな味わいを演出.
- 平打ち熟成生麺: のびにくく、スープとの絡みが抜群の特製麺を使用.
- 角煮ラーメンが人気: 柔らかく煮込まれた角煮がたっぷり乗った贅沢な一杯.
- 尾道海岸通りの絶景ロケーション: 住吉神社前に位置し、瀬戸内海を眺めながら食事を楽しめる.
- ミシュランガイド広島版に掲載: 尾道ラーメン店の中で唯一ミシュランガイドに紹介された名店.
- 東京にも進出: 2020年に新宿御苑前に二号店をオープンし、尾道の味を全国へ広めている.
ミシュラン掲載の人気店：「岡山ラーメン 麺酒 一照庵」
岡山市にある「麺酒 一照庵」は、ラーメンと日本酒を楽しめるユニークなコンセプトの店で、ミシュランガイドにも掲載された実力派です。
岡山市内に3店舗、倉敷市内に1店舗を展開し、岡山の食文化を全国に発信しています。
この店のラーメンは、国産親鳥を使用した濃厚な鶏スープに、北海道産の昆布や鰹、椎茸を加えた和風出汁を合わせた奥深い味わいが特徴です。特注の低加水麺を使用し、スープとの絡みが抜群。さらに、青森産の樽熟成りんご酢や秋田のしょっつるなど、厳選された調味料を加えることで、唯一無二の味を生み出しています。
また、ラーメンだけでなく、全国から厳選した日本酒も提供しており、ラーメンとのペアリングを楽しめるのも魅力のひとつです。店名の「一照庵」は、「一隅を照らす」という言葉に由来し、岡山の食文化を明るく照らしたいという想いが込められています。
「岡山ラーメン 麺酒 一照庵」の特徴をまとめました！
- ミシュランガイド掲載: 岡山のラーメン店としてミシュランに選ばれた実力派.
- 国産親鳥の濃厚スープ: 親鳥の旨味を活かしたスープに、昆布や鰹、椎茸の和風出汁を加えた奥深い味わい.
- 特注の低加水麺: スープとの絡みが抜群で、小麦の風味をしっかり感じられる麺.
- 厳選された調味料: 青森産の樽熟成りんご酢や秋田のしょっつるを使用し、唯一無二の味を追求.
- ラーメンと日本酒のペアリング: 全国から厳選した日本酒を提供し、ラーメンとの組み合わせを楽しめる.
まとめ
あなたのお気に入りのラーメンはありましたか？
中国・四国地方には、その土地ならではの個性豊かなラーメンが数多く存在します。
瀬戸内海の恵みを活かしたスープや、地元食材をふんだんに使ったこだわりの一杯など、魅力あふれる名店の味を、自宅で気軽に楽しめるのは嬉しいポイントです。
遠方でなかなか訪れるのが難しい方も、Amazonを活用すれば手軽に購入でき、名店の味をそのまま再現できます。
